BUSINESS
Sarajevska pivara obilježila je 152. godine postojanja. Tim povodom se da na Trgu oslobođenja Alija Izetbegović točilo besplatno pivo
FOTO: (Klix.ba)
Proslava 152. godine postojanja najstarijeg industrijskog postrojenja u Bosni i Hercegovini upriličena je uz prigodan program, a građani su osim piva mogli besplatno konzumirati Pepsi, Seven Up, Sarajevsku mineralnu vodu i ostale napitke iz proizvodnje Sarajevke pivare.
Sarajevska pivara osnovana je 1864. godine i smatra se prvom industrijskom proizvodnjom u BiH. Jedina je evropska pivara čija je proizvodnja bila kontinuirana i tokom Otomanskog carstva, kao i tokom vladavine Austro-Ugarske monarhije.
Sarajevska pivara je vodeća bh. kompanija u proizvodnji piva, gazirane i negazirane vode, bezalkoholnih pića i sokova. Vlasnici ove fabrike pića su djeca Hilme Selimovića, Mujo i Mujesira. Njihovo bogatvstvo se procjenjuje na nekoliko stotina miliona KM.
A evo na čemu su Selimovići zgrnuli milione prodajući Sarajlijama njihovu vodu.
Prema analizama udruženja za zaštitu potrošača u samo jednoj čaši “coca-cole” ima pet kocki šećera, a ako popijete jednu limenku “burna”, isto je kao da ste pojeli čak 11,6 kocki slatkog bijelog kristala.
FOTO: (public)
Iako među bezalkoholnim napicima hladni čajevi bilježe najmanji nivo šećera, analize su pokazale da u jednoj čaši “nestija” ima čak dve kocke šećera.
Kada jedete čokoladu ili slične konditorske proizvode, svjesni ste da u organizam unosite visoke količine šećera. Ali da li znate da ništa manje šećerima ne trujete svoj organizam ako pijete gazirane sokove, hladne čajeve, a naročito energetska pića.
Francuska organizacija potrošača UFC – Que Choisir, članica Međunarodne organizacije potrošača za istraživanje i testiranje (ICRT) testirala je 53 napitka: voćna pića, 100% voćne sokove i smutije, redovne sokove, mineralne vode, hladne čajeve i energetska pića. Asocijacija potrošača Srbije – APOS kao jedini partner u ICRT sa Zapadnog Balkana prenijela je neke od analiza napitaka koji su prisutni na našem tržištu.
Tako vjerovatno niste ni slutili da u samo jednoj čaši “coca-cole” ili “pepsija” ima čak pet kocki šećera, dok je najfrapantniji podatak onaj koji se odnosi na analize energetskih napitaka. Tako u konzervi “red bulla” ima čak šećera ekvivalentnog 4,8 kocki, a u pakovanju “burna” od 4,85 decilitara ima ga čak u količini od 11,6 kocki.
25 grama šećera je preporučeni dnevni unos
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, 40-50 grama je preporučeni dnevni unos šećera, što većina ljudi uveliko premašuje. Prema preporuci Američke organizacije za srčane bolesti, ta bi brojka trebalo biti i manja – 25 grama (šest kašičica) za žene i 37,5 grama (devet kašičica) za muškarce. Zašto? Zato što se sa svakim gramom šećera koji je dodat povećava nivo masnoća u krvi, rizik od dijabetesa i moždanog udara.
Pored sadržaja šećera, analize su pokazale još neke alarmantne rezultate, naročito kada je riječ o PH vrednostima. Tako su svi napici po ovom parametru dobili ocjenu “jako loše”.
Kako biste mogli da prepoznate da je šećer prisutan u namirnicama koje kupujete, morate znati pod kojim se sve nazivima krije na deklaracijama, odnosno u spisku sastojaka. Šećer od šećerne repe ili šećerne trske, turbinado šećer (sirovi šećer kom je u centrifugi isprana melasa), smeđi šećer, invertni šećer (mješavina glukoze i fruktoze, nastaje procesom razgradnje saharoze koji se naziva inverzija, a koristi se najčešće u industriji slatkiša kada se sprječava kristalizacija šećera) samo su neke od brojnih vrsta šećera koje se koriste u prehrambenoj industriji.
Ali na spisku sastojaka šećer može biti naveden i kao sirup agave, slad (ili maltoza, sastoji se od dva molekula glukoze, a može se proizvesti iz skroba krompira ili žitarica, najpoznatiji su pšenični, kukuruzni i ječmeni slad), melasa (nusprodukt u proizvodnji šećera, odnosno ono što ostane na dnu bureta nakon procesa rafinisanja šećera, sadrži vitamine i minerale koji su prije bili u šećernoj trsci, ali i kalorije), med, kukuruzni zaslađivači, sukanat (nerafinisani sušeni sok šećerne trske), razni sirupi, poput javorovog ili kukuruznog sirupa, te visokofruktoznog kukuruznog sirupa (HHCS) za koji su najnovija istraživanja pokazala da je kontaminiran živom (korišćenje tog zaslađivača kao zamjene za šećer jako je povećano poslednjih desetak godina, a najviše se koristi u bezalkoholnim pićima, pekarskim proizvodima, jogurtima, supama, žitaricama i slično). Uz to, pazite na sve sastojke koji se završavaju na – oza, poput glukoze, fruktoze, laktoze, dekstroze i saharoze, kao i na one koji se završavaju na – ol, poput manitola, sorbitola, ksilitola i malitola.
(The Bosnia Times)
