LIFESTYLE
Svijetu prijeti nestašica kafe zbog
činjenice da ju se sve više konzumira, a proizvodnja ne raste. Na proizvodnju bi negativno mogle utjecati
i klimatske promjene.
FOTO: (Shutterstock)
Svjetu koji uživa u kafi potreban je još
jedan Brazil, najveći svjetski uzgajivač i izvoznik tog zrna, ako želi izbjeći
nestašicu te sirovine, piše Bloomberg.
“Rast potrošnje, posebice na tržištima
u razvoju, sugerira da će proizvodnja morati narasti za 40 do 50 miliona vreća
kave u sljedećem desetljeću”, rekao je Andrea Illy, predsjednik i
generalni direktor tvrtke Illycafe Spa sa sjedištem u Trstu. To je, dodao je
on, više nego cjelokupni urod Brazila.
Kad se uzmu u obzir klimatske promjene, kao
i niske cijene koje obeshrabruju poljoprivrednike da povećaju proizvodnju,
pojavi se potencijalni problem. A upravo će se o tom problemu razgovarati na
Globalnom forumu o kafi u Milanu.
“Prije ili kasnije, u nadolazećim
mjesecima ili godinama, trebati ćemo donijeti hrabru odluku što učiniti”,
rekao je Illy prošle srijede dodavši da ne zna odakle će kava u budućnosti
dolaziti.
Prema tvrdnjama švicarske kompanije Volcafe
svijet se priprema za deficit u proizvodnji kafe od 3,5 miliona vreća u sezoni
2015./2016., a taj manjak dolazi nakon deficita od 6,4 miliona vreća u
prethodnoj godini.
Globalna konzumacija kafe narasti će za
jednu trećinu i doći do 200 miliona vreća do 2030. godine, dok ove godine
svjetska produkcija iznosi 144 miliona vreća. Proizvodnji kafe prijete i
klimatske promjene, a zbog toga dio proizvodnje morat će se prebaciti u neke
regije koje će postati pogodnije. Tako bi se proizvodnja iz centralne Amerike
dijelom mogla prebaciti u Aziju i istočne dijelove Afrike.
(The Bosnia Times)
